Английский язык
Студентка V к. филологического факультета МГУ им. М.В.Ломоносова. Фонетика, грамматика, разговорный язык. Опыт преподавания 4,5 г. Оксфордские, кембриджские и отечественные методики. Индивидуальный подход.
Юлия
391-73-89, 8-916-527-60-22
[email protected]


Смотреть все >>

Chip wine

Текст новости As part of a wine revolution, the European Commission has officially condoned adding wood chips, for flavour and to assist the ageing process. Enologists' differ on oak chips' merit but their use is far cheaper than real barrels. Using giant teabag-like sacks with chips, or 'planks in tanks', has been against EU rules till now. This is one of several reform measures aimed at helping EU wine-makers compete against New World producers. A lot of them have been exporting chip wine to the EU market for quite some time. Oak helps stabilize wine and can offer a panoply of taste enhancement possibilities. Other wood can also be used - labelling will have to include mention of what kind, as well as the conditions of the wine-making process involved. Частью преобразований в виноделии явилось официальное разрешение Европейской комиссии использовать деревянную стружку для ароматизации и выдержки вин. Специалисты виноделия разделяются во мнении относительно достоинств стружки, но её использование обходится дешевле бочек. Использование огромных мешков со стружкой или досками до настоящего времени было против правил ЕС. Это одно из положений реформы, призванной помочь виноделам ЕС в конкуренции с производителями Нового света. Многие из них поставляют вино на стружках на рынок Европы уже в течение довольно длительного времени. Дуб помогает стабилизировать вино и даёт возможность улучшить вкус. Также может быть использован другой сорт дерева - на этикетке должно быть указано, какой именно, наряду с описанием применённого процесса изготовления.   Источник: www.euronews.net